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☆ザーサイ☆-レシピのメイン写真

☆ザーサイ☆

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

塩漬けザーサイを塩抜きしたときの味付です♪
このレシピの生い立ち
ザーサイ好きだけど瓶詰め高いから・・。ホールで買えば一杯たべれる♪

塩漬けザーサイを塩抜きしたときの味付です♪
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☆ザーサイ☆

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

塩漬けザーサイを塩抜きしたときの味付です♪
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ザーサイ好きだけど瓶詰め高いから・・。ホールで買えば一杯たべれる♪

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材料

ホール2個分
  • ホール塩づけザーサイ 2個
  • A:ごま油・しょうゆ 各大さじ1.5
  • A:ラー油・顆粒トリガラスープ 各小さじ1
  • A:味の素 小さじ1弱
  • A:お湯 大さじ2
  • A:カイエンヌペッパーか一味 小さじ2/1位
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作り方

  1. 1

    ホールの塩漬けザーサイ洗い、1ミリ厚位の食べやすい大きさに切る。たっぷりの水にいれて沸かし、沸騰したら2分ゆでる。

  2. 2

    Aをあわせておく。ザルにあげたザーサイの水気を切って、熱いうちにAになじませる。出来上がり!

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

ゆですぎると、ザーサイの塩気が抜けすぎて物足りなくなるので注意。辛さはしっかり目なので味を見ながら調整する。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2009/03/26 08:32に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18446175
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