豚挽き肉を加え、火が通るまでよく炒める。

小麦粉を加え、中火で馴染むまで炒める。焦げ付きに注意

水と味噌を加え、味噌を溶かしながらトロみがつくまで混ぜる。

ケチャップとオイスターソースで味付けする。

味見をして、醤油で味を調える。

茹でた うどんに、千切り胡瓜・新玉葱スライス・ざく切りトマト・小ねぎ ・温玉を添えました。

素麺には胡瓜の千切りと、小ねぎをたっぷり乗せました。