かぼちゃとモヤシの味噌汁

カズテン
カズテン @cook_40044054

ほくほくかぼちゃとシャキシャキもやしのお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかぼちゃともやしが入っていたので。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/8個
  2. もやし 1/3袋
  3. だし汁 500cc
  4. 味噌 適宜
  5. 小ネギ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、もやしはサッと洗う。
    (ひげは好みで取ってください)

  2. 2

    だし汁を沸騰させ、かぼちゃを入れて弱火で3分。

  3. 3

    もやしを入れて30秒。

  4. 4

    味噌を加えてお椀にいれたらネギをちらしてできあがり。

コツ・ポイント

かぼちゃが煮崩れないように弱火でコトコトがいいです。
ほくほく感を感じたいので、爪楊枝で刺してみて芯が残ってるかな・・・?とちょっと不安に思うくらいでもやしを入れると出来上がったときにいいほくほく感が楽しめます。

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レシピ作者

カズテン
カズテン @cook_40044054
に公開
家族はパパと私と6歳と4歳の男の子です☆みんなよくたべるんです!パパにはもうちょっと控えめに食べてほしいんですけどね・・・最近お腹が!!クックパッドに出会ってから料理・お菓子・パン作りが楽しいです。 味はもちろん、見た目にもおいしいお料理作りを頑張っていきたいと思います。
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