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今日の味噌汁★もやしのお味噌汁【動画】
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今日の味噌汁★もやしのお味噌汁【動画】-レシピのメイン写真

今日の味噌汁★もやしのお味噌汁【動画】

ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595

今日のお味噌汁の具材はモヤシだけ!
モヤシの風味とお出汁の旨味のコラボ。
シンプルだけど美味しいお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
スーパーの特売でモヤシを沢山買ってきたので作ってみました

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モヤシの風味とお出汁の旨味のコラボ。
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今日の味噌汁★もやしのお味噌汁【動画】

ひまわり娘
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今日のお味噌汁の具材はモヤシだけ!
モヤシの風味とお出汁の旨味のコラボ。
シンプルだけど美味しいお味噌汁です。
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材料

  • 合わせ出汁(煮干しと昆布) 800~1000cc
  • モヤシ 1袋(200g)
  • ごま油 大さじ1
  • 味噌 40~50g
  • 小ネギ(小口切り) 大さじ1
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひきモヤシを軽く炒める。
    全体に油が回ったら一度お皿に取り出す。

  2. 2

    鍋に合わせ出汁を入れ、沸騰したら1を入れて1分間火を通す。

  3. 3

    お味噌を溶き入れ沸騰直前に火を止める。
    お椀に注ぎ、小ネギと七味唐辛子を添えて仕上げる。

コツ・ポイント

モヤシは過熱しすぎると食感がなくなるので気を付けて下さいね。
詳しい作り方は【動画】でもご紹介しています。
https://www.youtube.com/watch?v=BJ3mYdZYwNc

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ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595
2021/09/19 02:13に公開
私のレシピが皆さんの食卓を楽しくできたらいいナ~と思います♪いつも励ましていただいてるメンバーさんには感謝しています!ありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

みそ汁 もやし 煮干 こねぎ 味噌 コンブ

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