フライパンにごま油をひき、スライサーでスライスした長ねぎ、しょうが、にんにくを加えて中火で香り良く炒めます。

キッチンばさみで〈B〉を一口大に切り、（1）と一緒に炒めます。

卵はフライパンの上で直接割り入れてから強火にし、ヘラで円を描くように軽く混ぜ火を通します。

ご飯を丼によそい（3）を のせます。空いたフライパンに〈C〉を入れて一煮立ちさせます。

（4）を豚ニラ玉の上全体にかけたら出来上がりです。