アレンジ放題 キャベツ炒め
かどのはる @cook_40127524
子供が好きで、毎日でもＯＫ
丸ごと一個食べちゃう勢い。
このレシピの生い立ち
もやしよりカサがあって柔らかく炒めると甘くておいしい。
ソース→お好み焼き風味
ケチャップ→スクランブル風味
ポン酢→鍋風
コンソメスープ→ポトフ風
カレー(ドライ）→サラダ感覚
マヨネーズや寿司酢→サラダ感覚
いろいろアレンジできます。
アレンジ放題 キャベツ炒め
子供が好きで、毎日でもＯＫ
丸ごと一個食べちゃう勢い。
このレシピの生い立ち
もやしよりカサがあって柔らかく炒めると甘くておいしい。
ソース→お好み焼き風味
ケチャップ→スクランブル風味
ポン酢→鍋風
コンソメスープ→ポトフ風
カレー(ドライ）→サラダ感覚
マヨネーズや寿司酢→サラダ感覚
いろいろアレンジできます。
作り方
- 1
キャベツを水に5分ぐらいつける。
水を軽く切ってざく切りにする。たまねぎは集めのスライス - 2
フライパンを熱して厚くなったら、濡れてるキャベツを入れて玉ねぎを入れて酒をかけて弱め中火で蒸し煮にする。
- 3
しんなりしたら、かき混ぜて、卵をほぐしてかけて炒める。
- 4
卵が固まったら出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツがみずみずしいと、甘くていおいしくなるので、水につけてます。
蒸し煮の時、水分が出るのですが、甘いスープなので捨てないでください。卵を炒めると吸ってくれます。
卵が入ったらあまり火を入れない。しっとりした感じです。
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