作り方
- 1
鍋に★を入れて煮立たせる。
- 2
◎高野豆腐は湯戻しせずに使えるものが多いですが、湯戻しが必要であれば湯戻ししておいてください。
- 3
沸騰したら火を弱めて高野豆腐を入れて、だし汁がほとんどなくなるまでにる。
コツ・ポイント
◎重ならないように煮るのが基本ですが、沢山作りたいときは落しぶたをすると、重なっていてもしっかり煮えます。
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