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牛肉とにんじんde焼きうどん
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牛肉とにんじんde焼きうどん-レシピのメイン写真

牛肉とにんじんde焼きうどん

きままなマーシャ
きままなマーシャ @cook_40050369

しっかり味のしみ込んだ牛肉がたまらないおいしさ!☆にんにくとごま油風味の焼きうどん☆
このレシピの生い立ち
定番の焼きうどんはいつも豚肉で。
でも今日は牛肉で!にんじんもたっぷり!ね。

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きままなマーシャ
きままなマーシャ @cook_40050369

しっかり味のしみ込んだ牛肉がたまらないおいしさ!☆にんにくとごま油風味の焼きうどん☆
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定番の焼きうどんはいつも豚肉で。
でも今日は牛肉で!にんじんもたっぷり!ね。

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でも今日は牛肉で!にんじんもたっぷり!ね。

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材料

4人分
  • 牛肉こま切れ 300グラム
  • うどん 4玉
  • にんじん 2本
  • キャベツ 適量
  • ねぎ 1本
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • おろしにんにく 1かけ分
  • ごま油 大さじ2
  • 塩 少し
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作り方

  1. 1

    牛肉に酒、しょうゆ、みりん、砂糖、おろしにんにくで下味をつけておく。

  2. 2

    ごま油をフライパンで熱し、下味をつけた牛肉、にんじん、キャベツを炒め合わせる。

  3. 3

    全体に油がまわったら、水を大さじ3杯ほど入れ、蓋をして蒸し煮にする。

  4. 4

    強火にして水分をとばし、うどん、ねぎを加えて炒める。塩で味を整える。

コツ・ポイント

牛肉にしっかり下味をつけておくこと!そうすると味にムラができませ~ん♪
最後に塩で調味する代わりに、オイスターソースを使ってもおいしい!
もちろん、野菜はあるもので!

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きままなマーシャ
きままなマーシャ @cook_40050369
2009/03/22 06:19に公開
“明るく元気に今日もおいしく!”がモットーの私。簡単でおいしい料理をいつも心がけています。いつもみんながハッピーでありますように!晩ご飯ブログ「うちごはんはマーシャもいっしょ♪」は毎日更新してます。http://blog.goo.ne.jp/marsyatoissyoこちらもよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

焼きうどん ねぎ にんじん キャベツ 牛細切れ 酒 うどん

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