ズッキーニのまん丸卵焼き
MISO&MANGO @cook_40070221
夏野菜のズッキーニを主役に！かつお節がひき肉が入っているような食感になります
このレシピの生い立ち
ズッキーニを主役にしたくて、考えました。かつお節を入れると、食感がひき肉みたいですよ。ちょっとヘルシーな卵焼きです。
ズッキーニのまん丸卵焼き
夏野菜のズッキーニを主役に！かつお節がひき肉が入っているような食感になります
このレシピの生い立ち
ズッキーニを主役にしたくて、考えました。かつお節を入れると、食感がひき肉みたいですよ。ちょっとヘルシーな卵焼きです。
作り方
- 1
ズッキーニは輪切り（３ミリ）にして、塩をふっておく。玉ねぎは皮をむいてくし形の千切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、１を加え炒め、胡椒で味付けをするズッキーニに塩をしているので塩は加減をして下さい
- 3
ボウルに分量の卵を割りほぐし、白だしとかつお節を加え良く混ぜておく。
- 4
お菓子の紙製型（タルト型）に２を均等に分けて平らにする。３を均等に注ぐ。オーブン180度で２０分焼いて出来上がり
-
コツ・ポイント
ズッキーニはしんなりするまで、良く炒めて下さいね。パックのかつお節（フレッシュパック）は使いやすいですよ～先にズッキーニに塩をしていますので、炒めて味付けするときは味見をして塩は新たに加えて下さいね。
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