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豆腐・ヨーグルトのレアケーキ
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豆腐・ヨーグルトのレアケーキ-レシピのメイン写真

豆腐・ヨーグルトのレアケーキ

伸縮自在の愛
伸縮自在の愛 @cook_40054583

いっぱい食べても大丈夫!クリームチーズ・生クリーム使いません!画像悪いですが是非作ってみてください!
このレシピの生い立ち
クリームチーズの代わりにヨーグルトでカロリーが低くて、お金もかからないレアチーズケーキ◎豆腐くささもなく気づかれませんでした!写真の見た目はかなり悪いですが実物はいい感じです!

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伸縮自在の愛
伸縮自在の愛 @cook_40054583

いっぱい食べても大丈夫!クリームチーズ・生クリーム使いません!画像悪いですが是非作ってみてください!
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クリームチーズの代わりにヨーグルトでカロリーが低くて、お金もかからないレアチーズケーキ◎豆腐くささもなく気づかれませんでした!写真の見た目はかなり悪いですが実物はいい感じです!

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材料

5人分
  • 18cm型
  • 絹豆腐 400g
  • 水切りヨーグルト 200g
  • ハチミツ 70cc
  • レモン汁 大さじ2
  • / 粉ゼラチン 5g
  • \ 水 大さじ3
  • 塩 1g
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンを分量の水でふやかしておく。

  2. 2

    ボウルに水切りヨーグルト、ハチミツを入れてゴムベラでやわらかくねる。

  3. 3

    軽くすりつぶした豆腐と塩、レモン汁をいれて混ぜる。

  4. 4

    ハンドミキサーで生地を十分なめらかにし、粉ゼラチンを湯せんでとかして③に混ぜこむ。

  5. 5

    かたに生地を流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

コツ・ポイント

このレシピは"基本"です(・∀・)
ビスケットをしいたりフルーツ、チョコを入れたりアレンジしてみてください!
個人的にレモン汁は多めのほうがいいかもしれません。
季節、ヨーグルトの水分によって固まり具合が変わるので調節してください。

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伸縮自在の愛
伸縮自在の愛 @cook_40054583
2012/02/25 04:37に公開

このレシピのキーワード

ケーキ はちみつ ゼラチン 絹ごし豆腐

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