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鶏団子のスープ
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鶏団子のスープ-レシピのメイン写真

鶏団子のスープ

とまとSAN
とまとSAN @cook_40086417

フワフワ柔らかい鶏団子スープ、とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
小さな子どもが食べやすい鶏挽き肉を使って簡単にスープを作りたくて。

フワフワ柔らかい鶏団子スープ、とっても簡単♪
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小さな子どもが食べやすい鶏挽き肉を使って簡単にスープを作りたくて。

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鶏団子のスープ

とまとSAN
とまとSAN @cook_40086417

フワフワ柔らかい鶏団子スープ、とっても簡単♪
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材料

約3人分
  • 鶏挽き肉 100グラム
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 1〜2個
  • しょうが 1かけ
  • 塩こしょう 適量
  • コンソメキューブ 1〜2個
  • (顆粒の場合) 小2〜4
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作り方

  1. 1

    ボールに鶏挽き肉とすりおろしたしょうが加え粘りが出るまでよくコネ混ぜる。

  2. 2

    (1)にみじん切りにした玉ねぎと卵、塩こしょうを加え馴染むようさらにコネ混ぜる。(卵は2個がおすすめ)

  3. 3

    鍋に湯を沸かし沸騰したら少し火を弱め(2)のタネをスプーンですくい指で削ぎ落とすように湯に入れる。

  4. 4

    タネが浮き上がってきたら灰汁をとりコンソメを加え(味見つつ好みで加減して)塩こしょうで味を整え完成。

コツ・ポイント

卵2個だとかなりフワッフワにできます♪タネはゆるゆるですが湯に落とし火を通すとちゃんとフワッフワになります(*^_^*)

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とまとSAN
とまとSAN @cook_40086417
2012/02/25 04:39に公開

このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 卵 とりひき肉 玉ねぎ しょうが

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