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便利で美味しい、辛口そぼろ
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便利で美味しい、辛口そぼろ-レシピのメイン写真

便利で美味しい、辛口そぼろ

ポキママ
ポキママ @cook_40147674

そのままご飯に乗っけて美味しい!アレンジして、麻婆豆腐なんて最高です!!
このレシピの生い立ち
甘いそぼろもいいけれど、息子も大きくなった事だし、大人のそぼろに挑戦。
お箸が止まりません。

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お箸が止まりません。

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ポキママ
ポキママ @cook_40147674

そのままご飯に乗っけて美味しい!アレンジして、麻婆豆腐なんて最高です!!
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材料

  • 豚ひき肉 600g
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ7
  • しょうゆ 大さじ4
  • 一味唐辛子 大さじ3
  • 粉山椒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    サラダ油を熱したフライパンで豚ひき肉を炒めながら酒を加える。

    • 便利で美味しい、辛口そぼろ作り方1写真
  2. 2

    砂糖、しょうゆを加えて更に炒め、水分を飛ばす。

    • 便利で美味しい、辛口そぼろ作り方2写真
  3. 3

    水分が無くなったら、一味唐辛子と粉山椒を加えて火を止める。

    • 便利で美味しい、辛口そぼろ作り方3写真
  4. 4

    冷めたら小分けして冷凍すれば、いつでも使いたい時に便利です。

    • 便利で美味しい、辛口そぼろ作り方4写真

コツ・ポイント

とっても簡単でコツなど入りませんよ。
油分が多いひき肉の場合は、水分を飛ばした時に油が残るので、ペーパー等で取り除いて下さい。

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ポキママ
ポキママ @cook_40147674
2013/05/19 14:46に公開
お菓子作り大好き!でもお料理は…試行錯誤で奮闘中。クックパッドを見ながら家族が喜んでくれるレシピを増やすようがんばってます。家族に好評な私のレシピは皆さんにもお裾分けしたくて、レシピを載せてみました。見ていただけるとうれしいです。
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このレシピのキーワード

そぼろ 豚ひき肉 酒 山椒

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