加熱なし簡単♪茄子の梅マヨポン♬
ayureo @cook_40037220
茄子は生でもおいしいよ！切って和えたら出来上がり♪簡単調味と簡単手順の嬉しい1品です♫♬
このレシピの生い立ち
加熱が定番の茄子。生茄子といえば漬物。漬物は時間かかるし鮮度によって失敗多いので、
失敗なく【簡単に茄子を食べれる1品を】思いまして…
自分のお気に入りを（同内容レシピ他にはなかったので）up
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アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分に切り斜め薄切りにする
（3㎜幅位） -
- 2
塩(分量外)小1/2位を振って全体いきわたるように揉み、しんなりしたら、サッと水で流し水気を絞る（きつすぎない程度
-
- 3
梅干しを粗めに叩き、紫蘇を千切りにして
◎をよく混ぜ合わせて②の茄子と和える -
- 4
お皿に盛り、紫蘇を飾って、白炒り胡麻を散らして出来上がり♪
生姜や茗荷を飾ってもおいしいです -
- 5
✿茄子は絞りすぎるとパサパサになってしまいます。もし水分不足になってしまったら、マヨポンか出し汁数滴入れて調整して下さい
- 6
-
コツ・ポイント
✿紫蘇も全体混ぜてしまっても勿論◎
✿紫蘇がなければ、生姜を薄く3枚程度の千切りでも◎
✿紫蘇も生姜も両方入れても◎
つくれぽ
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