オリーブオイルdeサクサクソイ・キッシュ
るぅ＊＊ @cook_40087041
バター生クリーム不使用のヘルシーキッシュ☆サクサク生地にあっさり豆乳クリームが美味し～い！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなキッシュが食べたくてオリーブオイルと豆乳で作ってみました♪
オリーブオイルdeサクサクソイ・キッシュ
バター生クリーム不使用のヘルシーキッシュ☆サクサク生地にあっさり豆乳クリームが美味し～い！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなキッシュが食べたくてオリーブオイルと豆乳で作ってみました♪
作り方
- 1
●印をボウルに入れひとまとめになるまで混ぜる
- 2
麺棒で伸ばし、オリーブオイル（分量外）を塗った型に敷く
- 3
生地の上にクッキングシートを敷き重しをのせて180度のオーブンで15分、重しをとって5分焼く
- 4
海老は背わたをとり、4尾だけぶつ切りにする。8尾は飾り用。しめじは小房にわける。えりんぎとマッシュルームはスライスする。
- 5
オリーブオイルを熱したフライパンでぶつ切りの海老、しめじ、えりんぎ、マッシュルームを炒める。
- 6
5にクレイジーソルトと胡椒をふって味を調える
- 7
卵は割りほぐし、豆乳・適当に切ったとろけるチーズ、オールスパイス、クレイジーソルト、胡椒、炒めた具を入れて混ぜる
- 8
3に7を入れ飾り用の海老をのせる。190度のオーブンで30～40分焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
重しは生米でも豆でもOK！
オリーブオイルを使っているのですごくサックサクの軽い生地です♪
生クリーム不使用なのであっさり食べたい時におすすめ☆
具はお好きなものでOK～！
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