小松菜をラップ（もしくはレンジ用品）に包み３分くらい加熱。

肉は開いて胡椒・塩を振っておく。

小松菜の水気を絞り適当な大きさに切って肉で巻く。

フライパンにサラダ油を薄くひき、肉の閉目を下にして入れ軽く焼き色が付いたら酒（水）を回し入れ少し蒸し焼きにする。

４の中に「こく仕立て青じそ」を回し入れたら完成。