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タラの野菜あんかけ
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タラの野菜あんかけ-レシピのメイン写真

タラの野菜あんかけ

53yuko
53yuko @cook_40061596

ムニエルや煮付けに飽きたら是非!
このレシピの生い立ち
手軽に買えるタラのアレンジ料理です☆

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材料

2人分
  • タラ 2切れ
  • 塩、コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • 酒 適量
  • ピーマン 1/2個
  • 人参 4cm位
  • えのき 1/4袋
  • ★鶏ガラだし 小さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★塩 適量
  • 水 200cc
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を細切りにします

    • タラの野菜あんかけ作り方1写真
  2. 2

    小鍋に切った野菜と水を加え、しんなりするまで煮る。

    • タラの野菜あんかけ作り方2写真
  3. 3

    人参に火が通ったら★を入れる。塩で味の調節して下さい。

  4. 4

    片栗粉でトロミをつける。(固めの方がタラに良く絡んで美味しいと思います。)

  5. 5

    タラに塩、コショウをし小麦粉をまぶして油をしいたフライパンで焼き目を付ける。

  6. 6

    酒を入れ蒸し焼きにし、両面焼く。

  7. 7

    お皿に盛り付け、餡をかける。

    • タラの野菜あんかけ作り方7写真

コツ・ポイント

タラには濃いめに塩を振りました。しょうゆの量はもお少し多くても美味しいと思います。

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53yuko
53yuko @cook_40061596
2012/02/18 14:49に公開
食べるのも作るのも好き☆とにかく食べ物が大好き\(^o^)/小さい頃から母のマネして料理していた私の創作料理のレシピも載せてます☆1児のママとしてさらに勉強中~
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ たら えのき 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 小麦粉

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