ナンミックスに所定の水を加え、よくこねる。まとまったらラップをして30分〜1時間放置。

タネを4つに分け、3mm程度に延ばす。フライパンを熱しタネを並べてアルミホイルで蓋をする。中火で焼く。（油は敷かない）

片面に焼き色がついたら、ひっくり返して弱火で裏面も同様に焼く。両面がこんがり焼けたら皿に並べる。

耐熱容器にルウ、アボカド以外の野菜、水少々を入れレンジ加熱する。700wで3分程度。取り出したら混ぜてルウを溶かす。

ナンに野菜を盛り、カットしたアボカドを乗せる。耐熱容器に残ったカレーを上からかけて完成。