トマトとセロリは皮を向き、一口サイズにカットしていく。生ハムも同様。

沸騰した水に塩大さじ２入れ、パスタを２〜３分茹でる。その間にソースを作っておく。

オリーブオイルに昆布茶、塩、粒胡椒をいれ、パスタのゆで汁を大さじ３いれ、昆布茶を溶かしながら混ぜていく。

混ぜ終わったら、1でカットした具、氷を２個程入れて混ぜていく。(ここで味見をし、足りなかったら塩や胡椒で調整する）

パスタが茹で上ったら、冷水で流す。ここでパスタに氷をいれて流すとより冷たくなる。

冷たくなったパスタを4にいれ、混ぜる。

お皿に盛りつけ、かざりに乾燥バジル、ブラックペッパーをふって完成♪