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あげだし豆腐
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あげだし豆腐-レシピのメイン写真

あげだし豆腐

nozoa
nozoa @cook_40082389

フライパンひとつで。油少なめで。
このレシピの生い立ち
フライパンひとつで作りました
絹はまだ難しい。。

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材料

  • 豆腐 1丁
  • なめこ 1袋
  • 片栗粉 適当
  • だし醤油 100ml程度
  • だし汁 もしくは 水 100ml程度
  • ネギ お好みで
  • 大根おろし お好みで
  • しょうが お好みで
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作り方

  1. 1

    汁はあらかじめ作っておきます。

  2. 2

    片栗粉をつけて少し大目の油をいれ、フライパンで焼きます。粉が付いた順に入れます。

  3. 3

    豆腐に焼き目が付いたら、ペーパーで余分な油をふき取る。

  4. 4

    フライパンに汁とお好みで大根おろしを入れて、チョットぐつぐつしたら出来上がり。とろんとしたお豆腐ができます。

コツ・ポイント

片栗粉が付いた順に フライパンに入れたほうが 粉が水浸しにならなくていいです。

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nozoa
nozoa @cook_40082389
2010/09/30 08:24に公開
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 ねぎ なめこ 片栗粉 大根おろし 豆腐 しょうが

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