沖縄風炊き込みごはん
～kei～ @cook_40043843
豚肉と昆布を使った沖縄風炊き込みごはん「じゅーしー」。具を油で炒めてから炊くことでコクと旨みがｕｐ♪おにぎりにしても。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたじゅーしーが忘れられず、自宅で簡単に作れる「沖縄風」を考えました。
沖縄風炊き込みごはん
豚肉と昆布を使った沖縄風炊き込みごはん「じゅーしー」。具を油で炒めてから炊くことでコクと旨みがｕｐ♪おにぎりにしても。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたじゅーしーが忘れられず、自宅で簡単に作れる「沖縄風」を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけとだし昆布は前もって水につけて戻しておく。（戻し汁は後で使うので捨てないでください）
- 2
人参は千切りに、えのきと干ししいたけは食べやすい大きさに切る。
- 3
豚肉は細切りにし、○をもみこんでおく。
- 4
鍋に油（分量外）をしき、③を炒めて色が変わったら野菜ときのこを入れ炒める。
- 5
だし昆布はキッチンバサミで細切りにし、一緒に炒める。
- 6
●を入れて水分を飛ばしながら炒める。
- 7
炊飯器に研いだお米を入れ、しいたけと昆布の戻し汁を加え、足りない分はお水を入れて⑥の具を乗せて普通に炊く。
-
コツ・ポイント
⑥で水分を飛ばしながら炒めますが、もし水分が残っていても汁ごと炊飯してください。その場合、若干お水を減らしてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18447408
