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キクラゲとにんじんのきんぴら
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キクラゲとにんじんのきんぴら-レシピのメイン写真

キクラゲとにんじんのきんぴら

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

簡単。おいしい。
このレシピの生い立ち
きくらげの買い置きがあったので使いたくて考えました。

簡単。おいしい。
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きくらげの買い置きがあったので使いたくて考えました。

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キクラゲとにんじんのきんぴら

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

簡単。おいしい。
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材料

2人分
  • 乾燥きくらげ 15g
  • 人参 100g
  • ごま油(炒め用) 小さじ1
  • 乾燥とうがらし(輪切り) 少々
  • ●水 大さじ3
  • ●和風だしのもと 少々
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●濃口しょうゆ 小さじ2
  • ○濃口しょうゆ(香りづけ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    乾燥きくらげは水につけてもどしておく。
    15g→戻したら92g(約100g)になりました。

    • キクラゲとにんじんのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    ●の水を調味料をあわせておく。

    • キクラゲとにんじんのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    人参はマッチ棒大、きくらげはせん切りにする。

    • キクラゲとにんじんのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油と唐辛子を入れて熱する。

    • キクラゲとにんじんのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    人参を入れて炒める。

    • キクラゲとにんじんのきんぴら作り方5写真
  6. 6

    水(分量外)少々を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
    →にんじんを柔らかくするため。

    • キクラゲとにんじんのきんぴら作り方6写真
  7. 7

    きくらげを入れる。
    →混ぜる。

    • キクラゲとにんじんのきんぴら作り方7写真
  8. 8

    ●の合わせておいた水と調味料を入れる。
    →味をみて、○のしょうゆを加えてひと混ぜする。

    • キクラゲとにんじんのきんぴら作り方8写真
  9. 9

    皿に盛る。

    • キクラゲとにんじんのきんぴら作り方9写真

コツ・ポイント

最後に、しょうゆを香りづけと味の調整で足しました。
→好みにより、加えなくてもいいです。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2015/06/16 08:44に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 乾燥きくらげ トウガラシ

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