下準備します。
スナップエンドウは筋を取り、お好みの固さに茹でザルにあげて冷まします。粗熱が取れたら斜め半分に切ります。

ボウルに細かくちぎったスマートチーズ（ホロホロっとちぎれます）・塩麹・胡椒・サラダオイルを入れて混ぜます。

2に粗熱が取れたスナップエンドウを加え和えます。