生クリームを電動ミキサーで写真のようにしっかり泡立てる。（見た目がぼそぼそになるまで）

板チョコを手で割り、電子レンジに入れ８００Ｗで３０秒かける。
取り出してスプーンで全体的にかき混ぜる。

２の手順をチョコがとろとろに溶けるまで繰り返す。
（４回くらいでなります）

生クリームの中に溶かしたチョコを入れ、ゴムベラでしっかり混ぜる。
その後、冷蔵庫で１時間冷やす。（写真は冷やした後）

ラップにトリュフを取り、丸める。