鶏肉は薄く開き、5cm角程度に切ります。エリンギは4等分にさいて、長さは1/2にします。まいたけは手で裂きます。

鶏肉はビニール袋に入れ、塩こしょうします。☆の材料はあらかじめ混ぜておきます。ニンニクはみじん切りにします。

鶏肉の入ったビニール袋に、きのこ類と混ぜておいた☆の材料を入れ、2~3分つけます。その間にオーブンを230℃で余熱します

天板にクッキングシートを敷き、3の材料を並べ、上から粉チーズ(分量外)をかけます。230℃で約12分焼いたら完成です。