さつまいもは皮をむいて、適当な大きさに切りゆでるorレンジ５００W５～６分でやわらかくする。

ホワイトチョコを１㎝角に刻む（ダース６粒なら各半分に切る）

ボウルにバターときび砂糖を入れ、【１】のさつまいものうち２／３を入れ、つぶしながら混ぜる。

残り１／３のさつまいもは１㎝角に切っておく（最後に入れるため）。

【３】のあら熱が取れたら、黒ごま、卵、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。

ホットケーキミックス、抹茶パウダーを入れてさっくり混ぜ、【２】のホワイトチョコと【４】の１㎝角さつまいもを加える。

型に入れ、１７０度に予熱したオーブンで２５分焼く。焦げが気になる場合は、１０分経過後にアルミホイルをかぶせる。

串を刺してなにもついてこなければ完成です。 焼き時間はご家庭のオーブンで調整してください。

冷めるとホワイトチョコが引き立っておいしいです。