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中華點心＊黒芝麻湯圓～黒ごま白玉団子～
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中華點心＊黒芝麻湯圓～黒ごま白玉団子～-レシピのメイン写真

中華點心＊黒芝麻湯圓～黒ごま白玉団子～

味亞的taste華華
味亞的taste華華 @cook_40157797

家でも簡単に黒ごま湯圓(タンユェン)♪
このレシピの生い立ち
ごま団子を作っていたら思ったより数が増えてしまった...なにかアレンジレシピがないか考えていたらこの湯圓(タンユェン)を思い付き、材料そのままで作ってみました♪

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中華點心＊黒芝麻湯圓～黒ごま白玉団子～

味亞的taste華華
味亞的taste華華 @cook_40157797

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ごま団子を作っていたら思ったより数が増えてしまった...なにかアレンジレシピがないか考えていたらこの湯圓(タンユェン)を思い付き、材料そのままで作ってみました♪

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材料

２人分
  • 白玉粉 50g
  • 水 60cc
  • 黒ごま 20g
  • 練り黒ごま 15g
  • 砂糖 20g
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ＜黒ごま餡＞黒ごまをすり、砂糖、練り黒ごま、ごま油の順に入れて混ぜる。

  2. 2

    ＜白玉団子＞白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶ程の硬さになったら準備完了。

  3. 3

    1、2をそれぞれ一口サイズに分け、餡を白玉生地で包んでいく。

  4. 4

    沸騰したお湯に白玉団子を入れて浮き上がってきたら出来上がり！

  5. 5

    お湯や生姜湯などに浮かべてどうぞ♪

コツ・ポイント

餡と白玉を切り分ける際、一口サイズの割合を1：2にすると、餡を白玉で包みやすくなります。

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味亞的taste華華
味亞的taste華華 @cook_40157797
2012/02/24 11:07に公開

このレシピのキーワード

白玉だんご 白玉粉

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