豆乳で体にやさしいグラタン
野菜もたっぷり、ほんとにやさしいグラタンです。豆乳で作るとほんのり甘くておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
豆乳が大好きなので。
作り方
- 1
玉ねぎはスライス、ブロッコリーは茎も皮をむいて一口サイズに切る。ウインナーも切って舞茸はほぐしておく。
- 2
マカロニを茹で、茹で時間残り2・3分前にブロッコリーも入れて茹でる。サルにあげて水気をきっておく。
- 3
フライパンに油大1を入れ玉ねぎを炒めウインナーも炒める。
- 4
舞茸とコーンも入れて炒めたら小麦粉とバターを入れて全体にからめる。
- 5
豆乳とコンソメを入れて塩コショウで味を整え、混ぜながら中火で煮る。
- 6
ブロッコリーとマカロニを入れて全体にからめる。
- 7
グラタン皿に入れてピザチーズをかけて200度のオーブンで13~15分くらい焼く。(オーブンによって時間は調節してね)
- 8
完成!少し焼き足りないかな。。あつあつをどうぞ。
コツ・ポイント
豆乳が苦手なら牛乳と半々にしてもらうのもおいしいです。マカロニを入れるともったりするので様子をみて豆乳を追加してください。
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