赤味噌で美肌に！？ふんわり味噌パン♪
赤味噌とヨーグルトで今話題の発酵食品を入れたふんわりとしてお味噌の味わいがたまらない味噌パンを作りました＊＊
このレシピの生い立ち
発酵食品の赤味噌とヨーグルトで美肌と身体に良いパンを作りたかったので**
赤味噌で美肌に！？ふんわり味噌パン♪
赤味噌とヨーグルトで今話題の発酵食品を入れたふんわりとしてお味噌の味わいがたまらない味噌パンを作りました＊＊
このレシピの生い立ち
発酵食品の赤味噌とヨーグルトで美肌と身体に良いパンを作りたかったので**
アプリでひらく作り方
- 1
HBの「パン生地コース」で＊バター以外の材料をすべて入れて（ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは指定の場所へ）スタート。
- 2
生地がまとまった頃（3分後位）にバターを投入。１次発酵終了後、生地を台の上に置き軽くガス抜きし、６分割して丸める。
- 3
綴じ目を下にして濡れた布巾かラップふんわりかけて、ベンチタイム１５分。
- 4
ベンチタイム終了後生地を丸め直す。結構軟らかくてベタつく生地なので、打ち粉を（強力粉）少々してください。
- 5
そして、２次発酵。固く絞った濡れ布巾または、ラップをふんわりかけてください。
- 6
私は、乾燥防止と生地の引っ付き防止にコップに水を入れてラップをかけました（笑）
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- 7
温度によって異なりますが、この日は気温２４℃で湿度が２６～２８℃で２倍に膨らむまで、４５分かかりました。
- 8
２次発酵終了後表面に牛乳をハケで塗り200℃で余熱したオーブンで１０分焼き、途中アルミホイルを被せて更に１０分焼き完成。
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- 9
きんぴらを味噌パンに挟んできんぴらバーガーにっ♪マヨネーズがまた合います♪
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- 10
練り黒ゴマ、ハチミツ、赤味噌（少々）混ぜた「ごま味噌ペースト」を塗って食べてもグー♪
あんこなんかも合うかも？？ -
コツ・ポイント
オーブンで焼成する時焦げないように途中でアルミホイルを被せました＊オーブンによって異なると思いますので、調整をお願いします♪なにもつけなくてもお味噌の味がしっかりするので、そのままでもど～ぞ♪焼き立ては、やわらかいので取り出す時注意です♪
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