簡単美味しい！夏野菜たっぷり冷やし中華
【宝笠印】増田製粉所 @cook_40110919
のど越し滑らかな揖保乃糸手延中華麺『龍の夢』を使用しました。麺を変えるだけでいつもの冷やし中華がさらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
揖保乃糸『龍の夢』は、滑らかなのど越しとコシの強さを持ち合わせた手延中華麺です。その特長をより多くの方々に知っていただけるように、シンプルでヘルシーな食材との組み合わせをコンセプトに考案したレシピです。
簡単美味しい！夏野菜たっぷり冷やし中華
のど越し滑らかな揖保乃糸手延中華麺『龍の夢』を使用しました。麺を変えるだけでいつもの冷やし中華がさらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
揖保乃糸『龍の夢』は、滑らかなのど越しとコシの強さを持ち合わせた手延中華麺です。その特長をより多くの方々に知っていただけるように、シンプルでヘルシーな食材との組み合わせをコンセプトに考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
錦糸卵を作ります。
- 2
キュウリを斜めうす切り、トマトはくし切り、ニンジンは千切り、レタスはやや太めの千切りにします。
- 3
オクラを塩で板ずりして色よく湯がき、2本を輪切り、残りの1本を縦切りにします。
- 4
焼豚をお好みの大きさに切ります。
- 5
たっぷりのお湯で約3分、手延中華麺を茹でます。
- 6
茹であがった麺を取り出し、冷たくなるまで冷水で洗います。麺をよく冷やすことがポイントです。
（火傷にご注意ください。） - 7
よく水を切った麺をお皿に盛り、あらかじめ切っておいた具材をトッピングします。
- 8
お好みのつゆをかけてさっぱりとお召し上がりください。
コツ・ポイント
『龍の夢』
揖保乃糸で知られる兵庫県手延素麵協同組合様の伝承の技で作り上げられた逸品です。独特のコシの強さとのど越し豊かな滑らかさをお楽しみください。
【兵庫県手延素麵協同組合HP】
http://www.ibonoito.or.jp/
つくれぽ
私ども増田製粉所には110年を越える歴史がありますが、古き良き伝統は守りつつ、新しいことにも果敢にチャレンジしていくことが大事であると考えております。 単によい小麦粉だけでなく、美味しいお菓子やお料理のできる「素材として優れた小麦粉」づくりに懸命に取組み、お客様にご満足していただける製品の供給を心がけてまいります。【増田製粉所ホームページ】http://www.masufun.co.jp/
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