玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを食べやすい大きさに切って、軽く炒めておく。

鍋に、1の野菜、切ったトマト、米、水、スパイス、ブイヨンキューブを入れ、沸騰させる。

中火にして蓋をし、10分くらい煮る。

米が食べられる柔らかさになるまで、水を少しずつ足しながら煮る。

火から下ろし、チーズを入れ混ぜて溶かし、5分くらい蓋をして蒸らして出来上がり。