鶏モモ肉は食べやすい大きさに、トマト、キャベツ、エリンギ、パプリカ、たまねぎはざく切り、にんにくはスライスする。

ボウルにヨーグルト、クミンパウダー、白ワインをあわせ塩コショウした鶏肉を入れて揉みこみ15分ほど置く。

お鍋に、キャベツ、たまねぎ、にんにくを敷き詰め、漬け込んだ鶏モモ肉をヨーグルトごと入れる。

その上にトマト、エリンギ、パプリカをいれ塩とコンソメを崩しながら入れて中火でふたをして10分火にかける。