白菜と切り干し大根のラーパーツァイ★
常備菜に!中華のお漬物〜♪甘酸っぱ辛ーい(笑)
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり手軽に摂りたかったので★
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野菜をたっぷり手軽に摂りたかったので★
切り干し大根はザルに入れ、さっと水を通して柔らかく戻し、3センチくらいに切る。
白菜は長さ5センチ、幅1センチに切る。人参は千切りにする。
フライパンにゴマ油を熱し、しょうがを炒める。香りが出てきたら大根、白菜、人参を加えて炒める。
しんなりしてきたら、合わせ調味料を加え、ざっと炒める。後は、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
しっかり冷やして、味を染み込ませたほうがおいしいです。できたては、ちょっと味が足りない感じがしますが、翌日はしっかり味がついてます♪
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