水を鍋に入れ、カレールーをいれる。白ネギを斜めに切り鍋に入れる。沸騰したら、ほんだし、しょうゆ、みりんカレー粉を入れる

うどんを入れ、ふつふつしてきたら、豚肉を入れ、玉子を入れうどんで玉子をかぶせる。出来上がれば具を丼に入れる。

残りのだしをまた火にかけ、●を少しづつ入れあんにし、丼にかける。