白菜たっぷり焼き餃子

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat

あなたはキャベツ派？白菜派？家は断然、白菜派!!たっぷり白菜を入れてシンプルな餃子☆ビールが旨いです♡
このレシピの生い立ち
キャベツで作る事もある餃子ですが
白菜の餃子の方が絶対美味しい!!
結婚する前からずっと作り続けている餃子です

白菜たっぷり焼き餃子

hiro_aya's cooksnap of when they made 白菜たっぷり焼き餃子.
莉彩パパ's cooksnap of when they made 白菜たっぷり焼き餃子.
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材料

30～35個分
  1. 豚ひき肉 200ｇ
  2. ○白菜 200ｇ(２～３枚)
  3. ○塩 小さじ1/3～1/2
  4. ニラ １/２袋
  5. 酒 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ1/2
  7. 醤油 大さじ1/2
  8. おろし生姜 大さじ2
  9. ごま油 大さじ1/2
  10. サラダ油(焼きあげ用) 大さじ1/2～1
  11. 餃子の皮(大判) 30～35枚
  12. 1人分(6個)　カロリー約216kcal　塩分約0.9ｇ

作り方

  1. 1

    白菜をみじん切りにして塩を混ぜしばらく置きます。しんなりしたらしっかり水をしぼります

  2. 2

    ニラもみじん切りにして①、ひき肉、調味料と混ぜます

  3. 3

    粘りがでるまでしっかり混ぜます

  4. 4

    餃子の皮で包んでいきます。まわりに水をつけて閉じます

  5. 5

    片方だけヒダをつけて半月の様な形に…

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し、間隔を少し開けて並べます。

  7. 7

    お湯を入れます。餃子が少し浸かる程度に…。蓋をして蒸し焼き。火加減は強め中火

  8. 8

    水気が無くなったら蓋を取って、完全に水気を飛ばして完成です

コツ・ポイント

お好みで酢醤油、ラー油をつけて食べて下さい

にんにくはあえて入れていません
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日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中
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