豚肉のトマトソース煮込み

cafe✿alice @cook_40151669
ポークもやわらかく仕上がります!
このレシピの生い立ち
昔、何かのレシピで見て、おいしそうと思ったので、記憶の糸をたどりつつ、つくってみました。
豚肉のトマトソース煮込み
ポークもやわらかく仕上がります!
このレシピの生い立ち
昔、何かのレシピで見て、おいしそうと思ったので、記憶の糸をたどりつつ、つくってみました。
作り方
- 1
豚肉は1~2センチ幅に、玉ねぎとトマトはそれぞれ1、2センチ角に切っておく。プチトマトなら半分に。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷いて、強火で刻みにんにくと、豚肉を両面炒める。
- 3
②に玉ねぎを加えて、中火にして更に炒める。
- 4
トマト、トマトソース、ケチャップ、砂糖、カシューナッツ、バジルの葉を加え、塩・胡椒を振りかけて弱火で煮込む。
コツ・ポイント
バジルの葉を3~4枚取っておいて、最後に飾るといいです。
トマトソースが手に入らない場合は、缶のホールトマトと、コンソメスープでも代用できます。
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