フライパンで油と細かく切った鷹の爪を熱し、豚バラと豚ひき肉を炒めます。

豚に火が通ったら、すったタマネギを軽く水切りして入れます。
水気が飛んだら、レンコン、しめじ、ナスの順に入れます。

野菜にも火が通ったら、甜麺醤を加え全体に馴染ませます。
混ざったら水を加え、一煮立ちさせます。

バターを落として、弱火で10分くらい煮詰めます。

パスタを標準時間茹でて、4を上にかけたら完成。
熱々をどうぞ！！