鶏肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつけたあと、小麦粉を全体に軽くまぶす。

熱した鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉を炒める。

鶏肉がキツネ色になれば一口大に切ったキャベツを入れさっと炒める。きのこも入れ、炒める。

(3)にトマト缶、コンソメキューブ、ローリエ、砂糖を入れ、ひたひたになるくらいに水を注ぐ。

全体を混ぜなじんだら、大きめに切ったベーコンを上にかぶせるようにのせる。蓋をして中火で10~20分ほど煮る。

蓋を外して煮込み、写真のように水分が減ってきたら、ケチャップ、塩コショウで味をととのえ、火を消す。