簡単♪台湾屋台風汁ビーフン

Name: 簡単♪台湾屋台風汁ビーフン
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ビーフン 120グラム; 豚肉(薄切り) 80グラム; にんじん 1/6本; もやし 80グラム; パクチー(ねぎでも可) 適量; 鶏ガラスープの素 小さじ5; 水 4カップ; しょうゆ 小さじ2; 塩 少々; ごま油(ラー油でも可) 適量

インリンの中華ごはん @cook_40122259

サクッと作れちゃう～お家でも味わえる台湾屋台風汁ビーフン！
このレシピの生い立ち
日本に住んでいた頃、台湾の味が懐かしなったりする時によく作っていた一品です。

簡単♪台湾屋台風汁ビーフン

インリンの中華ごはん @cook_40122259

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材料

二人分

ビーフン 120グラム
豚肉(薄切り) 80グラム
にんじん 1/6本
もやし 80グラム
パクチー(ねぎでも可) 適量
調味料
鶏ガラスープの素小さじ5
水 4カップ
しょうゆ小さじ2
塩少々
ごま油(ラー油でも可) 適量

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作り方

1

豚肉は一口大サイズに切り、にんじんは薄切り、パクチーは段切り(ねぎなら輪切り)、もやしは洗っておく、
2

鍋に水と鶏ガラスープを中火にかけ、煮たったら豚肉を入れ、豚肉に火が通ったらアクを取り、ビーフン、もやし、にんじんを入れる
3

5分ほど煮たらしょうゆ、塩、ごま油を入れる。
器に盛りつけたらパクチーorネギを載せる。

コツ・ポイント

パクチーが苦手な方はネギを使っても美味しいです。
辛党の方はラー油を入れてもOKです。
出来上がった汁ビーフンは早めに食べるをおすすめします。

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つくれぽ

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インリンの中華ごはん @cook_40122259

2015/07/01 03:34に公開

こんにちは！インリンです。現在3人の子供と日本人の夫と台湾で暮らしています。昔は料理が苦手だった私がなんと！2015年台湾で中華料理調理師の国家資格を取得することができ…日々家族の為に料理を作っています。我が家の中華や台湾料理のレシピを載せていきたいと思ってますので、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです(^-^)ブログhttp://ameblo.jp/yinlingofjoytoy

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