まいたけをほぐす。

オレンジの皮をはぐ。出来れば薄皮も。

玉ねぎは１口大のくし切りに。

鍋でバターとニンニクを熱する。

まいたけ、玉ねぎ、水をいれて玉ねぎが柔らかくなるまで蓋をして中火で煮る。

玉ねぎが柔らかくなったら、

塩、ブラックペッパー、オレンジをいれて混ぜる。

２～３分そのまま煮る。

最後に味見をして塩、ブラックペッパーをお好みで調節してください。

彩りにパセリをふりかけても。