さつまいもをよく洗って、皮がついたまま乱切りします。

あくを抜くためにお水にさらします。
２回さらします！１回目は１０分くらい。２回目はできれば２時間くらいつけるといいです

油を鍋にセットして油が冷たいうちにいもをいれます。
これがぱりぱりにするコツ！！

あめをつくります。
鍋に☆の材料をいれて煮詰めます。
お好みの味に調節してください。

揚がったいもをあめにからめます。お鍋をふるといいかも！！

お皿にきれいに盛り付けてできあがり☆