アスパラは良く洗い、味が染みやすいように包丁で斜めに切り込みを半分くらいまで入れておく。※切りすぎるとＩＮしにくいです。

ポリ袋等に★印の材料を合わせてアスパラを最低１日...
漬けて冷蔵庫に入れておきます。

巻き終わりに少量の水を付けて馴染ませておきます。※取れにくくなります。

天ぷら油を用意。
中温に温めた油の中に天ぷら粉を付けた竹輪を入れてジックリ転がしながら揚げます。

※高温で最初から揚げると海苔が剥がれやすく竹輪が大きく膨らみます。。。

揚がったら是非、お塩でどうぞ。
お味噌の種類によっては何も付けなくても美味しく戴けるかと思います。