居酒屋のポテサラ♫
KYYDK @cook_40098528
マッシュポテトのような、
なめらか～なポテトサラダ☆
このレシピの生い立ち
居酒屋のバイトをしているときに
教えてもらいました(*^_^*）
それを私風にアレンジしてみました☆
居酒屋のポテサラ♫
マッシュポテトのような、
なめらか～なポテトサラダ☆
このレシピの生い立ち
居酒屋のバイトをしているときに
教えてもらいました(*^_^*）
それを私風にアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
【じゃがいもの下準備】
じゃがいもを水洗いして、
包丁で十字に切り込みを入れる。 - 2
鍋にじゃがいもとひたひたの水、
分量外の砂糖と塩を小さじ１づつ入れて
弱火で火を通す。 -
- 3
＊弱火→じゃがいもをしっとり仕上げる為。
＊十字の切れ目→皮を剥きやすくする為。
-
- 4
竹串を刺してみて、スーッと通れば
お湯を捨てて皮をむく。
じゃがいもの角の皮を引っ張ると
キュっと剥けます。 -
- 5
お湯を捨てた鍋で、じゃがいもの
水分を飛ばしながらマッシュする。
＊バターを混ぜ込み、塩コショウ。 - 6
きゅうりを薄切りにして塩もみに。
にんじんは薄く扇切りにして
レンジで２分加熱。
にんじんをじゃがいもと混ぜる。 - 7
６を冷まして、きゅうりの水分を手でしぼってから入れる。
コーンを混ぜて、マヨネーズを混ぜたら出来上がり♫ -
コツ・ポイント
＊じゃがいもを茹でる時の
弱火がポイント‼
ぐつぐつさせないでください。
弱火で火を通すとしっとりできます♫
＊注意
かなり好みの量なので、
その都度量を見ながら
作ってください。
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