人参入り米ぬかケーキ
miyuki12 @cook_40039079
材料多く感じますが、作り方はいたって簡単、ただ混ぜるだけ。栄養満点なヘルシーなケーキです。
このレシピの生い立ち
りんご＆さつま芋の米ぬかケーキ（ＩＤ：18432371）を、人参入りでアレンジしてみました。
人参入り米ぬかケーキ
材料多く感じますが、作り方はいたって簡単、ただ混ぜるだけ。栄養満点なヘルシーなケーキです。
このレシピの生い立ち
りんご＆さつま芋の米ぬかケーキ（ＩＤ：18432371）を、人参入りでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クルミは刻む。バターは常温に戻す。人参はすりおろしておく。
- 2
●の材料をフードプロセッサー又はミキサーに入れて混ぜる。（生地はゆるめです）
-
- 3
２に、レーズンとクルミを混ぜて、カップに入れる。
- 4
１８０度に予熱したオーブンで、１８分位焼く。冷蔵庫で半日～寝かせたほうが、味が馴染みます。
-
- 5
焼き過ぎるとパサつき易くなるので、焼き色がつかなくても、全体に火が通ればＯＫです。
- 6
レーズンの代わりににりんご（１／２個）を入れても美味しいです。
コツ・ポイント
オイル少なめでも、なるべくパサつかないように配慮しました。風味のあるものを入れることで、米ぬかたっぷりでも、米ぬか臭さが解消されます。米ぬかが、初めての方は、バター入りがお勧めです。はちみつ等、レシピを参考に、お好みで調節下さっても。
つくれぽ
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