@春キャベツとベーコンの鍋@

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@春キャベツとベーコンの鍋@

okashi @cook_40161659

簡単でとっても美味しい春の鍋です。
春キャベツの甘味をたっぷり堪能してください。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったもののアレンジです。水菜の鍋でしたが、季節の春キャベツでアレンジ。

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春キャベツの甘味をたっぷり堪能してください。
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簡単でとっても美味しい春の鍋です。
春キャベツの甘味をたっぷり堪能してください。
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材料

4人分

キャベツ半分千切り
ベーコン 8枚 3等分に切る
料理酒 6カップ
水 6カップ
★バター 20g
★塩少々
★しょうゆ少々

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作り方

1
キャベツを千切りにする
2
ベーコンを3等分する
3
酒を鍋に入れてボコボコ2分くらい沸かしてアルコールを飛ばす。その後、水を加えて再び沸かす。
4
キャベツとベーコンを入れて沸騰したら★で味付け。ベーコンにより塩の具合を調整をする。醤油はごく少量で風味をつける程度。

コツ・ポイント

味付けほとんどいらないくらい、酒とベーコンでいいだしがでているので、★は入れすぎないように注意してください。

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okashi @cook_40161659

2012/02/24 11:45に公開

現在一人暮らし。 1ヶ月1万円を目標に色々な食材をバランスよく使い、おいしいものを食べて身体の内から綺麗にを目指しています。 ●LOVE / 食●野菜・酢・チーズ・ワイン・日本酒・お菓子 ●LOVE / キッチングッズ●無水鍋・魔法のフライパン・ブラウンクイックハンドブレンダー・ホーローバット・ダンロッププリティーネゴム手袋

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このレシピのキーワード

鍋キャベツベーコンバター酒

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