【やさしいご飯】貝柱ご飯編・優しいお味よ
干した貝柱で炊いたご飯って
なんでこんなに優しいお味？
他に具なんていらないの…(uu*)
こんだけ・こんだけ♪
このレシピの生い立ち
干し貝柱ってね、1年経っても2年経っても使えます♪
長ければ長い程 旨味は増すらしい（笑）
ちなみに 色が濃い方が 時間経って旨いって事ね(^m^*)
そんな旨味、優しいお味のご飯です。
これだけで旨いよ♪
【やさしいご飯】貝柱ご飯編・優しいお味よ
干した貝柱で炊いたご飯って
なんでこんなに優しいお味？
他に具なんていらないの…(uu*)
こんだけ・こんだけ♪
このレシピの生い立ち
干し貝柱ってね、1年経っても2年経っても使えます♪
長ければ長い程 旨味は増すらしい（笑）
ちなみに 色が濃い方が 時間経って旨いって事ね(^m^*)
そんな旨味、優しいお味のご飯です。
これだけで旨いよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し貝柱。中華素材のお高い物ではありません；おつまみコーナーとかの小粒・大袋、398円の物でしゅ。
-
- 2
前の晩から 2/3カップ程の水に浸けときますよ。ぬるま湯などですぐさま戻すより、ゆっくりじっくり戻した方が旨味は出ます。
- 3
次の日。身と戻し汁を分け。身は 軽くほぐしておき。
-
- 4
これ↑米2合分、普通に磨いで普通に水セットしたやつ、米をザルに受け 水を測った分。こんだけありました。印 しておき。
-
- 5
で 水は捨て。その中に【調味料】 を
-
- 6
皆投入。
-
- 7
足りない分を水 加え。ダシ完了。
-
- 8
お釜の中にダシとほぐした身、投入。早煮昆布 1枚投入。30分は置いて炊きましょね。炊き上がり、5分程置いて出来上がり♪
-
- 9
これがね、塩昆布や佃煮と食うと旨いんだな♪(｡-.-｡)
お手軽に旨い海苔の佃煮、作ってみない？→ -
- 10
【やさしいご飯】海苔の佃煮編・お弁当にも
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1244962 -
コツ・ポイント
貝柱、前の晩から浸けておきましょね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
