小松菜とキノコの和風スパゲティー
シンガーコック @cook_40048970
小松菜とキノコの旨味を存分に引き出した和風パスタ。
このレシピの生い立ち
小松菜をしっかり使って美味しく食べたかったので相性の良いキノコと一緒にスパゲティーにしてみましたヽ(^o^)丿
小松菜とキノコの和風スパゲティー
小松菜とキノコの旨味を存分に引き出した和風パスタ。
このレシピの生い立ち
小松菜をしっかり使って美味しく食べたかったので相性の良いキノコと一緒にスパゲティーにしてみましたヽ(^o^)丿
作り方
- 1
パスタを表示時間より1分短めに茹でる。(お湯に対して1％のお塩を入れる)
椎 - 2
茸は厚めに切り、平茸は適当に裂く。小松菜は5㎝に揃えて切る。
- 3
ごま油を入れたフライパンに、みじん切りにしたニンニクと輪切りの唐辛子を入れ、弱火で炒める。
- 4
香りが出てきたら、キノコ類を入れ、油がまわってきたら小松菜の茎の方を入れる。
- 5
茹であがったパスタと茹で汁を加え、ここで小松菜の葉の方を入れ、塩コショウと醤油で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
小松菜の葉は炒め過ぎると風味も逃げシャキシャキ感もなくなってしまうので、完成直前に加えましょう!!
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