オーブンを200℃にあたためる。
深めのお皿にキッチンペーパーをしいて豆腐をのせ、上から重しをして水切りしておく。

☆の野菜は食べやすく切っておく。(お好みの野菜でもOKです)
フライパンにバターを熱し、☆の野菜を入れて炒める。

野菜がしんなりしてきたら、シーチキンを加えてさっと炒め、塩・コショウで味を整える。

長いもは皮をむいて、おろし金ですりおろす。すりおろしたものにマヨネーズと塩・コショウを混ぜておく。

水切りした豆腐を食べやすい大きさに切り、軽く塩・コショウをまぶす。

耐熱皿に豆腐をのせ、上から3の野菜と4の長いもをかけ、ピザ用ﾁｰｽﾞを散らして200℃のオーブンで15分ほど焼く。