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苺まるごといちごジャム
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苺まるごといちごジャム-レシピのメイン写真

苺まるごといちごジャム

どぼくくん
どぼくくん @cook_40129045

苺まるごと贅沢なジャムです。
カリカリに焼いたベーグルやイングリッシュマフィンにのせてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
レシピ本をもとに母がアレンジして作ってくれる苺ジャムです。うちの家の春の定番ジャムです。

苺まるごと贅沢なジャムです。
カリカリに焼いたベーグルやイングリッシュマフィンにのせてどうぞ♪
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レシピ本をもとに母がアレンジして作ってくれる苺ジャムです。うちの家の春の定番ジャムです。

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苺まるごといちごジャム

どぼくくん
どぼくくん @cook_40129045

苺まるごと贅沢なジャムです。
カリカリに焼いたベーグルやイングリッシュマフィンにのせてどうぞ♪
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苺まるごと贅沢なジャムです。
カリカリに焼いたベーグルやイングリッシュマフィンにのせてどうぞ♪
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材料

  • いちご 450g
  • 砂糖 120g
  • はちみつ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    苺のへたを包丁で切りとり、水洗いした後キッチンペーパーなどで充分に水気をとる。

  2. 2

    鍋に苺、砂糖、はちみつを入れ弱火で煮詰める。(苺をつぶさないように気をつける)

  3. 3

    とろっとしてきたらOKです。火を止めさめたらビンに詰めて完成。

  4. 4

    ●産直などでジャム用苺がお手ごろに購入できます。苺によって味が違います。その変化も楽しいです。

    • 苺まるごといちごジャム作り方4写真

コツ・ポイント

クランベリーやブルーベリー、ラズベリーを一緒にいれると甘酸っぱいジャムになります。入れるときは苺+ベリー系で450gになるようにしてください。ベリー系は種が多いので先に分量内の砂糖(10g程)で煮てこしてから一緒に苺と煮詰めてください。

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どぼくくん
どぼくくん @cook_40129045
2012/02/25 08:49に公開
ねことぼーっとすることと食べることが大好きなどぼくくんです。よろしくです。
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このレシピのキーワード

イチゴ はちみつ

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