生たらこの炒り子煮
生タラコをしっとり美味しく煮ました。懐かしいさを感じる味です。
このレシピの生い立ち
この季節、美味しい真鱈の子を使って。
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ゴボウはささがきに、人参は千切りにする。
生たらこはぶつ切りにしておく。(パラパラが好みの方は袋からこそげ出しておく。)
鍋に胡麻油を熱してゴボウ、人参、コンニャクを炒める。
しんなりしたら*の材料を入れ煮立たせる。
鍋にタラコを入れる。
煮立ったら弱火にして混ぜながら沸々とにる。
出し汁が少なくなってきたら火を止め、出来上がり☆
塊がある方が良い方はぶつ切りで。パラパラが好みの方は皮をとってから煮てください。
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