キュウリのラタトゥイユ
さんたろうまま @cook_40022154
夏の常備菜、ラタトゥイユ。体に水がたまりやすい梅雨にはぴったりのお野菜、キュウリを入れちゃいました！
このレシピの生い立ち
むくんで冷えやすい家族のために、キュウリを使って常備菜を作りました。夏はやっぱりキュウリ～
キュウリのラタトゥイユ
夏の常備菜、ラタトゥイユ。体に水がたまりやすい梅雨にはぴったりのお野菜、キュウリを入れちゃいました！
このレシピの生い立ち
むくんで冷えやすい家族のために、キュウリを使って常備菜を作りました。夏はやっぱりキュウリ～
作り方
- 1
キュウリは厚めのわぎり、たまねぎはあらみじん切り、にんじんは薄いいちょうぎり、きのこは食べやすい大きさに切ります。
- 2
フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて熱します。
- 3
あたたまったら、②の野菜を全て入れて炒めます。
- 4
油がなじんだら、トマトピューレ、塩を入れて煮込みます。途中、野菜がくたっとする前に煮詰まってきたら水をたします。
- 5
好みの固さに煮詰めて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜は大きさをそろえると食べやすいです。小さなお子さんがみえる方は野菜は小さめ、やわらかめに煮ると食べやすいです。パスタにもごはんにも合います！
似たレシピ
-
-
-
-
-
簡単作り置き♡夏野菜たっぷりラタトゥイユ 簡単作り置き♡夏野菜たっぷりラタトゥイユ
残ってもリメイク料理しやすいラタトゥイユ♡夏野菜を簡単常備菜に！たくさん作ってストックできます！【マクロビレシピ】
-
-
トマトピューレで☆夏野菜のラタトゥイユ トマトピューレで☆夏野菜のラタトゥイユ
毎年作る夏の常備菜。調味料は塩胡椒のみでもビックリするほど濃厚で美味しい☆野菜の甘みと栄養が詰まったラタトゥイユです♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18448782
